Batata Rustica

Vou deixar uma receitinha bem rápida que você pode fazer pra servir como acompanhamento de carnes, frango ou até mesmo como aperitivo.

Super prático, aposto que você vai adorar e vai viciar nessa batatinha :)

Anotem aí!!!!


Ingredientes

4 Batatas médias cortadas em 4 partes com casca
( uma dica para uma batata bem sequinha na fritura é usar a batata Astérix, ela é ótima para fritura)

1 cubo de caldo de galinha


Paprica picante a gosto

1 colher de sobremesa de farinha de trigo

Sal

Óleo para fritar


Modo de fazer


Com as batatas já lavadas e cortadas coloque para cozinhar com o cubo de galinha, fique de olho para que não cozinhe muito, veja com um palitinho, ela ainda tem que estar firme.

Depois de cozidas coloque imediatamente em uma vasilha com água bem gelada e pedras de gelo,para que pare o cozimento e isso também vai fazer com que ela fique bem crocante.

Em um outro recipiente coloque a farinha, paprica picante e uma pitadinha de sal.

Seque bem as batatas, mais bem sequinhas mesmooo.... e coloque nessa misturinha.

Frite em óleo bem quente, coloque as batatas aos poucos pra que o óleo não esfrie e as batatas fique bem crocantes.

Depois de fritas escorra em papel absorvente e acerte o sal, sirva bem quentinha.... Se preferir salpique também queijo parmesão ralado... fica ainda mais delicia :)


Beijinhos!!!!




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