Pernil marinado e Tutu de feijão

Meninas, finalmente a receita da marinada e do tutu de feijão.
Tudo bem simples e muito saboroso, a marinada serve pra qualquer tipo de carne de porco, eu uso essa marinada como base, aí dependendo do meu humor no dia acrescento mais coisas. E o tutu gente, sabe quando tem aquele restinho de feijão e você já não está mais afim de comer, joga fora não, corre e da uma incrementada, vai que vira um tutu (#ficaadica)

Bora pra receita?



Anota aí: 



Pernil Marinado
Quantidade para uma +ou- 1k 1,5k de carne.

Ingredientes da Marinada


1 xícara de vinho branco seco
Suco de 2 limões
1/2 cebola
1/2 cabeça de alho
1/2 xícara de salsinha
Alecrim a gosto
3 colheres de molho shoyu
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Bater tudo no liquidificador.

Depois fure a carne e a coloque em um saco de culinária ou em um recipiente fundo e com tampa. Banhe toda a carne com a marinada e deixe na geladeira por no mínimo 12 horas (a minha ficou mais, ficou de um dia para o outro).
Asse em forno médio e com papel alumínio até ver que a carne está cozida, depois retire o papel e deixe dourar.


Tutu de feijão.

O tutu eu faço com o feijão já temperado e mais aguadinho tá, e a quantidade eu sempre faço de olho, então vou por os ingredientes e a quantidade vocês fazem de acordo com o que vão consumir.



ingredientes do Tutu

Azeite
Feijão cozido e temperado 
Bacon em cubinhos
Calabresa sem pele e em cubinhos
Cebola roxa
Azeitona preta
Farinha de mandioca ou farofa temperada
Pimenta de bico
Salsinha e cebolinha

Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon e a calabresa, quando já estiver dourado, acrescente a cebola, a azeitona e deixe murchar um pouco, coloque o feijão cozido e deixe começar a ferver para pegar mais sabor ao feijão, abaixe o fogo e coloque a farinha aos poucos, até ver que ficou um pirão grosso, junte a Pimenta e a salsinha, desligue o fogo. (Lembre-se que quanto mais farinha colocar mais firme vai ficar, então não coloque muito pra não ficar um tutu muito duro).

Espero que gostem e se fizerem não esqueça de compartilhar comigo hein.

Beijos!!

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