Sopa "Capeletti in Brodo" a meu modo.

Com o frio que está a gente só pensa em comidinhas confortantes né.

Eu a uns dias atrás fiz um capeletti in brodo e modéstia parte sempre fica uma delicia.
A gente sai das sopinhas e caldos tradicionais e faz uma coisa diferente que é super fácil e delicioso.
Eu falo a meu modo porque essa não é a receita tradicional de Capeletti in Brodo, eu sempre coloco meu toque, então chega de conversê e bora para os ingredientes.

Ingredientes 
 
400 g de peito de frango sem osso e pele
1 pacote de capeletti de frango
5 batatas medias
1 cenoura grande
1 tablete de caldo de galinha
1 cebola grande
4 tomates maduros picados grosseiramente
2 dentes de alho amassados
azeite
sal 
pimenta do reino
Salsinha e cebolinha
Queijo parmesão ralado para finalizar.


Modo de Fazer

Com o peito de frango já limpo e sem osso coloque na panela de pressão e cozinhe com o caldo de galinha por uns 20 minutos, ate ficar bem macio e a ponto de desfiar.
Depois de cozido retire o frango do caldo que se formou e reserve.
No caldo do cozimento do frango adicione a batata e a cenoura, cozinhe por 15 minutos ou ate que a batata e a cenoura estejam cozidas, sem que elas se desmanchem, enquanto isso desfie o frango e reserve.
Em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o tomate e deixe derreter em fogo baixo, tempere com o sal e a pimenta, quando estiver começando a pegar no fundo adicione o frango desfiado e misture bem para que pegue o sabor do refogado.
Depois de tudo bem misturado junte o caldo com as batatas e cenouras já cozidas, deixe que ferva por uns 5 minutos e coloque o capeletti, ele cozinha bem rapidinho (olhe na embalagem, mais normalmente entre 4 e 6 min.) então fique de olho para que não derreta.
Deixe engrossar um pouco e coloque a salsinha e cebolinha.
Desligue o fogo e sirva quente com queijo parmesão por cima.

Não tem como ficar ruim gente, o trem é bommmmm demais.

Espero que gostem e não esqueçam de me contar!!

Beijinhos Belezuras


1 comentários:

  1. Delícia de receita!!!
    Com toda certeza fará muito sucesso aqui em casa...
    Aproveitando para te agradecer Jéss, pela atenção e carinho com cada seguidora, você faz com que cada uma de nós, nos sintamos parte da sua família... a grande família Toque No Lar
    Bjs

    ResponderExcluir